酱绿茄子的家常做法酱绿茄子的家常做法窍门

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本文目录

1、准备材料：绿茄子2个，做法做法姜适量，酱绿家常酱绿家常葱适量，茄的茄的窍门蒜头适量，做法做法茂德公香辣酱1勺，酱绿家常酱绿家常盐适量，茄的茄的窍门生抽适量，做法做法鸡粉适量，酱绿家常酱绿家常生粉适量。茄的茄的窍门

2、做法做法葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。

3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。

4 、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。

6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

7、将炸好的绿茄子倒入锅中。

8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。

食材

茄子1根、蒜蓉少许、油适量、生抽1汤勺

烹饪步骤

1.茄子去皮切成宽条

2.锅中倒入大蒜爆香；

3.依次倒茄子翻炒一会；

4.依次倒入过水的茄子翻炒一会；

5.倒入些许酱油调味，继续翻炒一会；

6.用余热再煮一会出锅

7.配上米饭吃，味道绝对嘎嘎以嘎斯

主料：茄子5个

辅助：色拉油25克，精盐2克，大料少许，葱花3克，姜末3克，蒜末3克，味精2克，干红辣椒1个，黄酱20克。

步骤1：将茄子去皮，清洗干净，放入平底锅中煎。

2 ：将茄子煎两面呈金黄色，煎至八成熟时。

3 ：出锅，装入盘中待用。

4：将葱姜蒜切成末待用。

5：将黄酱加入清水搅拌待用。

6 ：热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。

7：放入黄酱，精盐，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。

8：大火烧开，小火慢慢的做熟，最后加入味精调味，撒上蒜末！

OK，关于酱绿茄子的家常做法和酱绿茄子的家常做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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